Ротационно-конвекционная печь ROTORAM SMALL (электрическая)

Ротационные печи ROTORAM SMALL – это профессиональные ротационно-конвекционные печи итальянского производителя ROTORAM. Линейка этих печей отличается высоким качеством сборки, интуитивно-понятийной панелью управления, а также компактными габаритами, что крайне важно в условиях небольших помещений.

Ротационные печи ROTORAM подходят для выпекания различных хлебобулочных изделий. Используются в пекарнях, гипермаркетах, на фабриках-кухни и др.

В базовую комплектацию входит: цифровая панель управления с возможностью сохранять до 40 программ, пароувлажнение

Основные технические характеристики

Количество противней (шт): 16

Расстояние между уровнями (см): 8,8

Размеры противней (мм): 400х600/450х750/800x400/700x500/650x650

Площадь выпечки (м²): 3,84/5,40/5,12/5,60/6,76

Способ фиксации тележки: крюк

Cистема управления: цифровая

Max температура (°С): 300

Наличие конвекции: есть

Установленная мощность (кВт): 36

Напряжение (В/Гц): 380/50-60

Габариты Ш×Г×В (мм): 1190х1600х2260

Вес (кг): 990

Особенности

• Цифровая панель управления - сохраняет до 40 программ выпечки, каждая программа может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, температуру и процент пара)

• Упаковка в частично разобранном виде (2 части): печь поставляется практически в собранном видена транспортировочных болтах; при сборке необходимо уложить термоизоляцию, внешние панели, установить зонд и его механические части.

• Полностью изготовлены из нержавеющей стали

• Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры

• Теплоизоляция из минеральной ваты 6 см

• Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла

• Нагревательные элементы (тэны) в печи состоят из 3 контуров каждый (всего в печи 3 группы тэнов), что позволяет печи работать в нормальном режиме даже, если один контур выйдет из строя.