Ротационно-конвекционная печь Mini Rotor (газовая)

Модельный ряд ротационно-конвекционных печей ROTOR, это высококачественные хлебопекарные печи занявшие свое заслуженное место во множестве кондитерских и хлебопекарных цехов стран СНГ, Европы, и Азии. Пекари глубоко оценили их качество, простоту и неприхотливость в обслуживании, и стабильное высокое качество выпечки. Печи идеально подходят для выпечки европейских сортов хлеба, а также более привычных отечественному потребителю формовых и подовых видов хлеба, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Основные технические характеристики

Способ фиксации тележки: крюк

Производительность (кг/час): 50

Количество противней (шт.): 12

Размеры противней (мм): 400×600

Свернуть текст

Грузоподъемность платформы (кг): 72

Установленная мощность (кВт): 1,9

Напряжение (В/Гц):380/50-60

Тепловая мощность газ (кВт): 2.5

Число вентиляторов (шт.): 1

Номинальная мощность вентиляторов (кВт): 0.8

Номинальная мощность привода вращения тележки (кВт): 1.2

Расход газа (куб/ч): 3

Рабочее давление воды (МПа): 0.14

Рабочее давление природного газа (среднее кПа): 2

Диаметр разворота платформы (мм): 760

Габариты Ш×Г×В (мм):1460х1780х1700

Вес (кг.):1300

Особенности

• Газовые горелки Riello (Италия)
• Тележка вращается при помощи ременной передачи с верхним приводом
• Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов
• Постоянное вращение тележки ротационной печи обеспечивает равномерный прогрев выпечки
• Надежная автоматическая система пароувлажнения, мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за один цикл пароувлажнения
• Теплообменник выполнен из специальной легированной стали
• Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке
• Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой
• Облицовка печей, порогов и пекарной камеры, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали
• Фиксация тележки при помощи подвесного крюка в моделях MINI ROTOR, что позволяет эффективно использовать объем пекарной камеры, а также облегчает очистку печи