Ротационно-конвекционная печь Rotor - 32 (газовая)

Модельный ряд ротационно-конвекционных печей ROTOR, это высококачественные хлебопекарные печи занявшие свое заслуженное место во множестве кондитерских и хлебопекарных цехов стран СНГ, Европы, и Азии. Пекари глубоко оценили их качество, простоту и неприхотливость в обслуживании, и стабильное высокое качество выпечки. Печи идеально подходят для выпечки европейских сортов хлеба, а также более привычных отечественному потребителю формовых и подовых видов хлеба, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Основные технические характеристики

Способ фиксации тележки: платформа

Производительность (кг/час): 130

Количество противней (шт.): 16 / 32

Размеры противней (мм): 600×800 / 600х400

Грузоподъемность платформы (кг): 80

Установленная мощность (кВт): 3,8

Напряжение (В/Гц): 380/50-60

Тепловая мощность (кВт): 3.3

Число вентиляторов (шт.): 1

Номинальная мощность вентиляторов (кВт): 2.2

Номинальная мощность привода вращения тележки (кВт): 0.55

Расход газа (куб/ч): 6.1

Рабочее давление воды (МПа): 0.14

Рабочее давление природного газа (среднее кПа): 2

Диаметр разворота платформы (мм): 1060

Габариты Ш×Г×В (мм): 1810х2640х2460

Вес (кг.): 1985

Особенности

• Газовые горелки Riello (Италия)
• Тележка вращается при помощи ременной передачи с верхним приводом
• Современная система конвекции воздуха - из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов
• Постоянное вращение тележки ротационной печи обеспечивает равномерный прогрев выпечки
• Надежная автоматическая система пароувлажнения, мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за один цикл пароувлажнения
• Теплообменник выполнен из специальной легированной стали
• Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке
• Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой
• Облицовка печей, порогов и пекарной камеры, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали
• Печи поставляются как в разобранном, так и в собранном виде
• Программируемая цифровая панель управления, с возможностью создания и сохранения программ выпечки (16 программ)
• Фиксация тележки при помощи вращающейся платформы, что позволяет использовать тележки различной модификации