Конвекционные печи профессиональные ^[2]

• 

  Конвекционная печь Best For Snack 364 (электрическая)

  68755 Р

  Конвекционные печи BEST FOR – это печи итальянского производителя Bake Off . Эти конвекционные печи сочетают в себе три основных преимущества: хорошие технические характеристики, элегантный дизайн и доступную цену.

  Наличие: на складе
  Подробнее
• 

  Конвекционная печь Mono FG153C (электрическая)

  303928 Р

  Компания Mono Equipment более 20 лет является одним из ведущих английских разработчиков и производителей оборудования для предприятий хлебобулочного производства, а также для заведений общественного питания.

  Наличие: на складе
  Подробнее

В данном разделе нашего каталога представлены хлебопекарные и кондитерские конвекционные печи известных производителей: Star, Sage, Best for, Mistral и Mono. В ассортименте нашей компании газовые и электрические конвекционные печи для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, широко применяемые в пекарнях, больших и малых производствах и кондитерских цехах.

В основе действия конвекционных печей лежит принцип конвекции – обдувание горячим воздухом выпекаемых изделий. Воздух нагревается при помощи нагревательных элементов, источником энергии для которых служат газ либо электричество.
В том случае, если конвекционная печь дополняется ротационным устройством, вращающим рабочие тележки с выпекаемой продукцией, такая печь называется ротационно-конвекционной. Модели подобного оборудования представлены в соответствующем разделе каталога хлебопекарного и кондитерского оборудования.
Профессиональные конвекционные печи для выпечки идеально подходят для пекарен, кондитерских цехов и точек быстрого питания, где прямо на месте выпекаются, в том числе и из замороженных полуфабрикатов, хлеб, булочки и кондитерские изделия.
Основными элементами конвекционной печи служат: рабочая камера, нагревательные элементы, вентиляторы и панель управления. Панель управления может быть как электромеханической, так и цифровой, которая позволяет задавать необходимую программу в зависимости от вида выпечки. Рабочая камера изготавливается из высококачественной нержавеющей стали и жаропрочного стекла.
Есть модели газовых и электрических конвекционных печей, которые комплектуются расстойным шкафом, обеспечивающим оптимальные условия для окончательной подготовки теста.