Модульная печь Silver 248 F (газовая)
Производитель | Silver |
Страна производства | Италия |
Ярусные печи серии SILVER - это подовые газовые печи, состоящие из независимых камер стандартной рабочей высоты 23 см. Независимость камер обеспечивает возможность использовать их в различных температурных режимах, для одновременной выпечки различных продуктов. Печи серии SILVER рекомендуются для пекарен, кондитерских цехов, пиццерии, ресторанов, гостиниц, торговых центров, то есть в местах, где при небольших производственных площадях необходимо получать качественную выпечку.
Основные технические характеристики
Количество противней: 4 шт
Размеры противней: 400×600 мм
Напряжение В/Гц: 380/50
Установленная мощность: 16,2 кВт
Габариты: Ш×Г×В: 1255×1115×1635
Вес: 700кг
Особенности
- Лицевая сторона выполнена из нержавеющей стали AISI 304
- Каждый ярус печи работает автономно
- Температурный режим в пекарной камере поддерживается автоматически
- Камера печи по всему периметру имеет надежную теплоизоляцию, обеспечивая тем самым равномерность выпечки, экономию в потреблении энергии, и комфортную температуру в рабочем помещении
- Независимые группы ТЭНов или горелок (верхние и нижние)
- Панель управления печи может быть электромеханическая или цифровая со встроенным микропроцессором и возможностью программирования
- Каждый ярус оснащен цифровым таймером со звуковым сигналом, задающим продолжительность выпечки
- Модификации с одной, двумя или тремя пекарными камерами (ярусами)
- Генератор пара
- Комплектация каменным подом. Выпечка на таком покрытии обеспечивает качество готовой продукции приближенное по многим параметрам к хлебу, выпеченному в каменной печи
- Комплектация расстойной камерой
- Корпус полностью из нержавеющей стали
Производитель | Silver |
Страна производства | Италия |