Модульная печь Silver 315 (электрическая)

Независимость камер обеспечивает возможность использовать их в различных температурных режимах, для одновременной выпечки различных продуктов. Печи серии SILVER рекомендуются для: пекарен, кондитерских цехов, пиццерии, ресторанов, гостиниц, торговых центров, то есть в местах, где при небольших производственных площадях необходимо получать качественную выпечку.

Основные технические характеристики

Количество противней: 15 шт.

Размеры противней: 400×600 мм

Производительность: 65 кг/ч

Напряжение В/Гц: 380/50

Установленная мощность: 2,8/42 кВт

Габариты (Ш×Г×В): 2220×1270×1830 мм

Вес: 1200 кг

Особенности

• Лицевая сторона выполнена из нержавеющей стали AISI 304
• Каждый ярус печи работает автономно
• Температурный режим в пекарной камере поддерживается автоматически
• Камера печи по всему периметру имеет надежную теплоизоляцию, обеспечивая тем самым равномерность выпечки, экономию в потреблении энергии, и комфортную температуру в рабочем помещении
• Независимые группы ТЭНов или горелок (верхние и нижние)
• Панель управления печи может быть электромеханическая или цифровая со встроенным микропроцессором и возможностью программирования;
• Каждый ярус оснащен цифровым таймером со звуковым сигналом, задающим продолжительность выпечки
• Модификации с одной, двумя или тремя пекарными камерами (ярусами)
• Генератор пара
• Комплектация каменным подом. Выпечка на таком покрытии обеспечивает качество готовой продукции приближенное по многим параметрам к хлебу, выпеченному в каменной печи
• Комплектация расстойной камерой
• Корпус полностью из нержавеющей стали