Модульная печь Silver 39 (электрическая)

Независимость камер обеспечивает возможность использовать их в различных температурных режимах, для одновременной выпечки различных продуктов. Печи серии SILVERрекомендуются для: пекарен, кондитерских цехов, пиццерии, ресторанов, гостиниц, торговых центров, то есть в местах где при небольших производственных площадях необходимо получать качественную выпечку.

Основные технические характеристики

Вместительность: 9 противней

Тип теплоносителя: газ/электро

Мощность газ/электро: 1,2 кВт / 27 кВт

Особенности

• Передняя сторона выполнена из нержавеющей стали AISI 304
• Каждый ярус печи работает автономно
• Температурный режим в пекарной камере поддерживается автоматически
• Камера печи по всему периметру имеет надежную теплоизоляцию, обеспечивая тем самым равномерность выпечки, экономию в потреблении энергии, и комфортную температуру в рабочем помещении
• Независимые группы ТЭНов или горелок (верхние и нижние)
• Панель управления печи может быть электромеханическая или цифровая со встроенным микропроцессором и возможностью программирования
• Каждый ярус оснащен цифровым таймером со звуковым сигналом, задающим продолжительность выпечки
• Конструкция модульной печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет оснащения пекарных камер стеклянными окнами в дверцах и наличия подсветки

Дополнительные опции:

• Модификации с одной, двумя или тремя пекарными камерами (ярусами)
• Генератор пара
• Комплектация каменным подом. Выпечка на таком покрытии обеспечивает качество готовой продукции приближенное по многим параметрам к хлебу, выпеченному в каменной печи
• Комплектация расстойной камерой
• Корпус полностью из нержавеющей стали