Ротационно-конвекционная печь RotorBake T11 (газовая), Италия

Ротационные печи RotorBake – это профессиональные ротационно-конвекционные печи известного итальянского производителя Bake Off. Линейка этих печей отличается высоким качеством сборки, интуитивно-понятийной панелью управления, а так же компактными габаритами, что крайне важно в условиях небольших помещений.

Основные технические характеристики

Количество противней (шт): 18

Размеры противней (мм): 800х800; 800х1000

Способ фиксации тележки: крюк

Cистема управления: цифровая

Max температура (°С): 300

Парообразование (л/мин): 5

Тип парообразования: активно капельно-испарительный двойной парогенератор

Наличие конвекции: есть

Число вентиляторов (шт): 3

Установленная мощность (кВт): 1,5

Напряжение (В/Гц): 380/50-60

Габариты Ш×Г×В (мм): 1550х1990х2500

Вес (кг): 1250

Особенности

• Цифровая панель управления - сохраняет до 80 программ выпечки, каждая программа может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара)

• 5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло.

• Упаковка в частично разобранном виде (2 части): печь поставляется практически в собранном видена транспортировочных болтах; при сборке необходимо уложить термоизоляцию, внешние панели, установить зонд и его механические части.
• Фронтальные панели изготовлены из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый)

• Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры

• Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки

• Теплоизоляция из минеральной ваты 6 см

• Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла