Ротационно-конвекционная печь RotorBake T3.5 (газовая), Италия

Ротационные печи RotorBake – это профессиональные ротационно-конвекционные печи известного итальянского производителя Bake Off. Линейка этих печей отличается высоким качеством сборки, интуитивно-понятийной панелью управления, а так же компактными габаритами, что крайне важно в условиях небольших помещений.

Ротационные печи RotorBake подходят для выпекания различных хлебобулочных изделий, а так же для приготовления гастрономических блюд. Используются в пекарнях, гипермаркетах, на фабриках-кухни и др.

В базовую комплектацию входит: цифровая панель управления с возможностью сохранять до 80 программ, пароувлажнение, 5-ти скоростной вентилятор, крюк, газовые горелки FBR Gas X1CE-F.

Поставляется в собранном виде.

Основные технические характеристики

Количество противней (шт): 12

Размеры противней (мм): 400х600; 400х800

Способ фиксации тележки: крюк

Cистема управления: цифровая

Max температура (°С): 300

Парообразование (л/мин): 3

Тип парообразования: активно капельно-испарительный двойной парогенератор

Наличие конвекции: есть

Число вентиляторов (шт): 1

Установленная мощность (кВт): 0,7

Напряжение (В/Гц): 380/50-60

Габариты Ш×Г×В (мм): 1150х1390х1630

Вес (кг): 650

• Цифровая панель управления - сохраняет до 80 программ выпечки, каждая программа может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара)

• 5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло.

• Фронтальные панели изготовлены из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый)

• Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки

• Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры

• Теплоизоляция из минеральной ваты 6 см