Ротационно-конвекционная печь RotorBake Е11 (электрическая), Италия
Ротационные печи RotorBake – это профессиональные ротационно-конвекционные печи известного итальянского производителя Bake Off. Линейка этих печей отличается высоким качеством сборки, интуитивно-понятийной панелью управления, а так же компактными габаритами, что крайне важно в условиях небольших помещений.
Основные технические характеристики
Количество противней (шт): 18
Размеры противней (мм): 800х800; 800х1000
Способ фиксации тележки: крюк
Cистема управления: цифровая
Max температура (°С): 300
Парообразование (л/мин): 5
Тип парообразования: активно капельно-испарительный двойной парогенератор
Наличие конвекции: есть
Число вентиляторов (шт): 3
Установленная мощность (кВт): 47
Напряжение (В/Гц): 380/50-60
Габариты Ш×Г×В (мм): 1550х1990х2500
Вес (кг): 1150
Особенности
- Цифровая панель управления - сохраняет до 80 программ выпечки, каждая программа может содержать до 5 фаз выпечки (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара)
- 5-ти скоростной вентилятор дает возможность выпечки даже самых деликатных изделий за счет системы Pulse, которая имитирует статическое тепло.
- Упаковка в частично разобранном виде (2 части): печь поставляется практически в собранном видена транспортировочных болтах; при сборке необходимо уложить термоизоляцию, внешние панели, установить зонд и его механические части.
- Фронтальные панели изготовлены из нержавеющей стали, боковые панели – из гальванизированной окрашенной стали (цвет бежевый)
- Галогеновые лампы для освещения рабочей камеры
- Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания выпечки
- Теплоизоляция из минеральной ваты 6 см
- Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла
- Нагревательные элементы (тэны) в печи состоят из 3 контуров каждый (всего в печи 3 группы тэнов), что позволяет печи работать в нормальном режиме даже, если один контур выйдет из строя.
